Episodio 12 - Cata a la vista, cata ciega, cata con antifaz v1316

Episodio 12 - Cata a la vista, cata ciega, cata con antifaz. José Peñín opina en un artículo...

Episodio 12 - Cata a la vista, cata ciega, cata con antifaz.

José Peñín opina en un artículo sobre la cata ciega desde un punto de vista profesional y como forma de evaluar un vino, aportando una serie de argumentos, e incluso realizando un par de experimentos. No tengo la experiencia de Peñín como catador, pero creo que parte de sus argumentos no se sostienen, ¿cuáles y por qué? Pues eso lo puedes descubrir escuchando el episodio.

Enlaces a los artículos citados:

- Los desconciertos de la cata ciega: https://www.vinetur.com/2024100482110/los-desconciertos-de-la-cata-ciega.html
- Los misterios del olfato: https://guiapenin.wine/misterios-olfato


Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/


Música usada en este episodio:

- Sketch del sumiller de Martes y 13
- Meeting point, Esther García - Fifty Sounds.
- She sells sanctuary, The Cult, Love
- Tush / She Loves My Automobile (Slide Guitar Cover), Justin Johnson


Licencia CC BY-NC-ND.

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