César Román - Mitomanía (Onda 40 Radio) - 28/03/2016 6kq2r

La primera sidrería de alta cocina de Madrid abre sus puertas junto a la Glorieta de Embajadores. Entre otras novedades, A Cañada DELIC Experience (Alonso del Barco, 4) presenta su pulpo A’Rella al estilo tradicional de Lugo y su propia variedad de sidra natural asturiana, ‘La Penúltima’. El prestigioso enólogo Jesús Flores firma su carta de vinos. En la víspera de su gran inauguración, el chef y gerente César Román da las claves de su nueva carta para los oyentes de Mitomanía. Una entrevista de Ignacio Valbuena. 4a37j