Esto no es otro podcast sobre vino. 5c1q1w

Las denominaciones de origen, los vinos de la tierra, los vinos de pago, deben comprobar que los vinos que amparan, deben tener una alta calidad, pero una misma denominación ampara un Torre Muga y un Pata Negra,¿realmente bodegas, denominaciones y otras IGPs cuentan con sistemas de calidad o aquí vale todo? Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Extracto de "Uno, Dos, Tres", Billy Wilder - Mirisch Company - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - Hertz, Amyl and The Sniffers, Comfort to me. - Epístola de Cabrín Cabrate, Nuevo Mester de Juglaría, Selección. - 1960s2, proporcionada por Mobygratis. Licencia CC BY-NC-ND.

La venta a la avanzada (o "en primeur") de Burdeos está siendo un desastre, los precios no están acordes al vino, el cliente habitual de este tipo de venta o de estos vinos han dejado de comprarlos. ¿Por qué? Pues ahí os dejo mi opinión. Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este corto: - The rush, JJ Wilde, Ruthless. - Laisse tomber les filles, April March, Chick habit. Licencia CC BY-NC-ND.

Está claro que las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Geográficas Protegidas juegan un importantísimo papel en el sector del vino: asegurar un origen y una calidad única para los vinos, pero ¿no necesitarían mirar al cada vez más complicado futuro?, pero antes de poder opinar, ¿sabemos lo que es realmente una DO y una IGP? En esta primera parte, te hago un pequeño resumen de lo que son y las clases que hay. Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Extracto de "Las doce pruebas de Astérix", Estudios Idefix - Dargaud Films - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - Walk on, Dani Nel·lo, Los Saxofonistas Salvajes, Vol. 1. - Money Money, Liza Minelli y Joel Grey, BSO "Cabaret". - Magnificat anima mea, Bach, Magnificat BWV 243 - Dogo's walk, Pájaro, Santa Leone. Licencia CC BY-NC-ND.

Episodio 16 - La Falacia sa.   Estudios científicos revelan las propiedades curativas del vino, no solo es bueno para el alma, sino que también lo es para el cuerpo. Te puedes hinchar a mantequilla y a tocino, que una o dos copas del elixir de los Dioses, el vino, será capaz de contrarrestar el colesterol y los triglicéridos, ¡viva la Paradoja sa! Pero, ¿y si solo nos han contado la parte del brilli-brilli? En este episodio te cuento cuánto hay de verdad, cuánto de paradoja y cuánto hay de mentira acerca de la Falacia sa, perdón, de la Paradoja sa. Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Extracto de "Homer Máximo Esfuerzo", Los Simpsons, Capítulo 17 10ª temporada - Disney - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - Sudeck man, Pájaro, He matado al ángel. - El bálsamo de Fierabrás, Mägo de Oz, La leyenda de La Mancha - Costa Ballena, Pájaro, He matado al ángel. Licencia CC BY-NC-ND.

Episodio 15 - Nunca te avergüences de pedir vino. La divulgadora y cocinera María Nicolau, reflexiona en su columna en El País acerca de las cartas de vino de los restaurantes, nos dice que nunca hay que avergonzarse de pedir el vino más barato de la carta. Nunca hay que avergonzarse de pedir vino, sea el más barato o el más caro, pero…¿qué pasa con las cartas de vino cuando traen más relleno que buenos vinos, de quién es la culpa? Puedes encontrar la columna de María Nicolau aquí: https://elpais.com/gastronomia/2025-02-14/nunca-te-averguences-de-pedir-el-vino-mas-barato-de-la-carta.html Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Extracto del radio teatro "El Barril de Amontillado", Historias, Juan José Plans-RNE 1 - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - Hicâzkâr Sirto, ZRI, Cafe Danube. - My favourite game, The Cardigans, Gran Turismo.

Están dando la lata con el vino sin alcohol, ¿realmente existe una demanda de este tipo de producto, o es otra moda fantasma que quieren introducir en el mercado, como fue la del vino en lata? Por cierto, ¿qué fue del vino en lata? En este episodio te doy mis razones por las que creo que el vino sin alcohol es un bluff y no va a ir más allá de un consumo testimonial. Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - Extracto de "Por mis pistolas", Miguel M. Delgado, Posa Films. - Extracto de "El Exorcista", William Friedkin, Warner Bros. Pictures. - Demasiado corazón, Mink de Ville, Where Angels Fear to Tread. - It's late, Queen, News of the World. Licencia CC BY-NC-ND.

El gran problema del vino (¡otro más!), bueno, para el consumidor habitual de vino, es la falta de disponibilidad de vino de calidad. Hay cientos de bodegas por toda España, pero la oferta en supermercados e hipermercados es bastante corta, repetitiva y monótona. Por el contrario, las tiendas de vinos tienen un mejor catálogo, pero no siempre tenemos una cerca de nuestra casa, pero podemos realizar compras por internet, aunque también tiene sus defectos. ¿Sería posible que existiese alguna fórmula para que el buen vino estuviera más a la mano del consumidor? Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - Extracto de "Airbag", Juanma Bajo Ulloa, 20th Century Fox. - Tocar madera, Manolo Tena, Sangre española. - Gloria, León Benavente, 2. Licencia CC BY-NC-ND.

Episodio 12 - Cata a la vista, cata ciega, cata con antifaz. José Peñín opina en un artículo sobre la cata ciega desde un punto de vista profesional y como forma de evaluar un vino, aportando una serie de argumentos, e incluso realizando un par de experimentos. No tengo la experiencia de Peñín como catador, pero creo que parte de sus argumentos no se sostienen, ¿cuáles y por qué? Pues eso lo puedes descubrir escuchando el episodio. Enlaces a los artículos citados: - Los desconciertos de la cata ciega: https://www.vinetur.com/2024100482110/los-desconciertos-de-la-cata-ciega.html - Los misterios del olfato: https://guiapenin.wine/misterios-olfato Me puedes encontrar en Twitter/X y en Bluesky como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Sketch del sumiller de Martes y 13 - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - She sells sanctuary, The Cult, Love - Tush / She Loves My Automobile (Slide Guitar Cover), Justin Johnson Licencia CC BY-NC-ND.

En este corto, te explico lo que yo entiendo que es una cata, porqué nuestro cerebro es un tramposo, y porqué considero que cuanto menos información tengamos de un vino, la cata será más sincera y más ajustada a la realidad. Me puedes encontrar en Twitter/X como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música utilizada en este episodio: - Right action, Franz Ferdinand, Right thoughts, right words, right action. - Serenata Española, Julian Bream, Juliam Bream: music of Spain.

¿Qué es exactamente “Cultura del vino”? Se suele usar mucho este término disfrazado de muchas formas. Hay quien cree que en España hemos perdido este tipo de cultura, para otros nunca ha existido, pero creo que lo más correcto es que no hemos sabido diferenciar entre una cultura de consumo y otra hedonista, pero lo que está claro es que ambas se están perdiendo, o lo que es peor, se están convirtiendo en una cultura elitista. Me puedes encontrar en Twitter/X como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/

Hoy toca no meterse con nadie, hoy te voy a poner un poco de buena música que tiene (o no) relación con el vino. Si conoces alguna canción que trate sobre vino, puedes indicármelo en los comentarios. Me puedes encontrar en Twitter/X como @aesteladoduero, y en https://www.aesteladodelduero.com/ Música usada en este episodio: - Monólogo de la película "Ata Fidelidad", Touchstone Pictures. - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds. - Quijote, Julio Iglesias - Momentos. - Mujeres y vino, Manolo Escobar - La Copla, Vol.4. - Red red wine, UB40 - Labour of love. - Red red wine, Neil Diamond - Just for you. - Hotel California, Gipsy Kings, - The Essential Gipsy Kings. - Hotel California, Eagles - Hotel California. - Wine-O, Barcelona Big Blues Band - Dani Nel·lo & Barcelona Big Blues Band. - Wine O, Dani Nel·lo - Los saxofonistas salvajes Vol. 1. - I heard it through the grapevine, Marvin Gaye - In the groove. - I heard it through the grapevine, Creedence Clearwater Revival - Cosmo's Factory. - Vino dulce, El Último de la Fila - Astronomía razonable. Licencia CC BY-NC-ND.

Episodio 09 - Menos Oros, Caperucita. ¿Qué utilidad tienen los concursos del vino para el consumidor de vino? En este episodio describo lo que son los concursos de vinos, a través del Concurso Internacional Bacchus, ¿realmente son interesantes los resultados de este tipo de eventos para los consumidores, o son un escaparate para "vender" la imagen de las bodegas a posibles distribuidores? Este episodio está basado en estas entradas del blog - Sobre los concursos y premios del vino (5 entradas): https://esteladodelduero.blogspot.com/2022/09/sobre-los-concursos-y-premios-del-vino.html (Puedes seguir el hilo de las 5 entradas desde esta, que es la primera). - Menos Oros, Caperucita (5 entradas): https://esteladodelduero.blogspot.com/2024/09/menos-oros-caperucita-1-parte-bacchus-y.html (Lo mismo, puedes seguir el hilo de las entradas desde esta) Sígueme por Twitter/X: https://x.com/aesteladoduero Se han utilizado extractos de las siguientes canciones o música como música de fondo: - Extracto de "Primera plana" de Billy Wilder, Universal Pictures. - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds - Hungarian Dance no. 5, La ion, Roby Latakos & Ensemble - Symphony no.9 II Movement II Scherzo, The 9 Symphonies, Beethoven - Karajan - One step beyond, One step beyond - Madness Licencia CC BY-NC-ND.

Episodio 08 - Leer, oír y comentar. Es necesario leer y oír todo tipo de información para poder tener una opinión lo más completa posible, pero ¿qué pasa cuando toda la información sobre vino se basa en un único tipo de vinos? Necesitamos un abanico más amplio de información, necesitamos un Carl Sagan del vino que sea capaz de explicar el mundo del vino con un lenguaje cercano y coloquial. Para la intro se han utilizado extractos de los siguientes podcast: - Un capítulo de la Ostia - La Filoxera, temporada 4 episodio 11 - Pequeñas Do's, de Castilla y León - Vino entre Amigos, temporada 2 capítulo 07 - Un día en la vida de una Sumiller - Vino para Camaleones - Picaeta Galega do viño - La Picaeta, temporada 3 capítulo 15 - Antociano News #65 - Antociano News - Carolina García, Bodegas Valduero - Sala de Cata, temporada 3 capítulo 14 - Probando vinos naturales - The Right Wine, episodio 184 Se han utilizado extractos de las siguientes canciones o música como música de fondo: - Meeting point, Esther García - Fifty Sounds - Catching the butterfly, Urban Hymns - The Verve - Lacrimosa, Requiem (K. 626) - Wolfgang Amadeus Mozart - Heaven and Hell part 1, Heaven and Hell - Vangelis - Acabarás como siempre, Mondo Difficle - Tonino Caratone

Creo que las bodegas podrían sacar partido al vino que tienen almacenado en las bodegas y almacenes en vez de acumularlo y que pueda llegar a echarse a perder. ¿Qué opinas, deberían realizar las bodegas algún tipo de acción comercial con el vino que tienen almacenado, o deben seguir tal y como están haciendo ? Música Right Action, Right Thoughts, Right Words, Right Action – Franz Ferdinand Unsquare Dance, On Time – Dave Brubeck Visita mi blog: https://www.aesteladodelduero.com/ Estoy en Twitter/X: https://x.com/aesteladoduero

Las guías de vinos están en decadencia, pero ¿por qué?, ¿son una herramienta para el consumidor o para las bodegas? Puedes leer la entrada de este episodio en: https://esteladodelduero.blogspot.com/2024/06/puntos-guias-y-gurus.html Me puedes encontrar en X / Twitter como: https://x.com/aesteladoduero Música: Extracto de la serie "Los Simpson", temporada 15 ep 15 de Disney Extracto de la película "El cabo del Miedo", 1991 - Universal Pictures Meeting point, Esther García - Fifty Sounds Psycho Killer, 77 - Talking Heads Smokin', Boston - Boston

Vino con "bajo contenido en alcohol", vino "sin alcohol", vino desalcoholizado, ¿qué son, como se hacen, están buenos? Estas preguntas y alguna que otra mezcla salvaje de música en este episodio. Puedes leer la entrada de este episodio en: https://esteladodelduero.blogspot.com/2024/05/desalcoholizando-que-es-gerundio.htmle Me puedes encontrar en X / Twitter como: https://x.com/aesteladoduero Música: Extracto de la película "Pulp Fiction" de Quentin Tarantino-Miramax Films Let's stay together, BSO Pulp Fiction - Varios Artistas Meeting point, Esther García - Fifty Sounds Getsemaní, Jesuscristo Superstar - Camilo Sesto Salvation, To the Faithful Departed - The Cramberries You Can't Teach an Old Dog New Tricks, You Can't Teach an Old Dog New Tricks - Seasick Steve

El consumo de vino en España se encuentra con un GRAN problema: hay más vino que bebedores. El sector, lejos de proponer soluciones realistas basadas en la realidad, prefiere cruzarse de brazos y copiar a medias soluciones que funcionan a medias en otros países, ¿realmente se dan cuenta de lo que están haciendo? Puedes leer la entrada de este episodio en: https://esteladodelduero.blogspot.com/2024/04/tiene-que-ser-caro-el-vino-2-parte-los.html Me puedes encontrar en X / Twitter como: https://x.com/aesteladoduero Música: Extracto de la película "Una noche en la ópera" de Los Hermanos Marx-MGM Meeting point, Esther García - Fifty Sounds Taurus II, Five Miles Out - Mike Oldfield Time is running out, Absolution - Muse

Episodio 04 - Dando la lata. En este episodio os doy la lata con la dichosa lata de vino, ¿realmente está bueno el vino en lata?, ¿es realmente el envase del futuro o nos quieren vender la burra?. ¿es solo para o sólo para las nuevas generaciones? El episodio se basa en esta entrada: https://esteladodelduero.blogspot.com/2020/11/dar-la-lata-con-el-vino.html Me puedes encontrar en X / Twitter como: https://x.com/aesteladoduero Música: You never give me your money-Take 36 (mezcla de la casa), Abbey Road SuperDeluxe Edition-The Beatles Meeting point, Esther García-Fifty Sounds Won't get fooled again, Who's next?-The Who

¿Qué demonios es generar valor añadido?, ¿existe una burbuja en el mundo del vino? Creo que deberíamos hablar más claro sobre el vino, demandar más honestidad. Si queréis leer la entrada, aquí os dejo el enlace: https://esteladodelduero.blogspot.com/2024/03/generando-valor-anadido.html Si necesitáis algo para poder dormir a pata suelta: https://esteladodelduero.blogspot.com/p/iconos.html Me puedes encontrar en X / Twitter como: https://x.com/aesteladoduero Música: Intro: Meeting Point, Esther García - Fifty Sounds Hate to say I told you so, Vini Vidi Vicious - The Hives Du Hast, Sehnsucht - Rammstein

En este capítulo hablo de todo un poco, sobre el bajo consumo del vino, a qué pienso que puede deberse, porqué creo que no tenemos una cultura hedonística del vino, la falta de "cantera" que releve a los mayores consumidores de vino españoles y otras dos cosas que se me han ocurrido. El episodio se basa en estas dos entradas: https://esteladodelduero.blogspot.com/2021/09/y-si-nos-estamos-rquivocando-1-parte.html https://esteladodelduero.blogspot.com/2021/12/y-si-nos-estamos-equivocamos-2-parte.html Me puedes encontrar en X / Twitter como: https://x.com/aesteladoduero Música: Intro: Música de https://www.fiftysounds.com/es/ Jean Michel Jarre, "Revolutions", Destination Docklands Pink Floyd, "On the run", The Dark Side of the Moon.